【慢性疲労と食事】食べて治す！前編

【慢性疲労と食事】食べて治す！前編

【慢性疲労に効果的な栄養素とその働き】

• ビタミンB群
  糖質、脂質、タンパク質の代謝を助け、エネルギー産生をサポートします。疲労回復ビタミンとも呼ばれ、豚肉、うなぎ、玄米、納豆などに多く含まれています。
• 鉄分
  体内に酸素を運ぶヘモグロビンの材料となり、貧血予防にも役立ちます。レバー、赤身肉、ほうれん草、ひじきなどに多く含まれています。
• マグネシウム
  エネルギー代謝や神経伝達に関わり、筋肉の緊張を和らげる効果も期待できます。アーモンド、バナナ、豆腐、海藻類などに多く含まれています。
• クエン酸
  疲労物質である乳酸の分解を促し、疲労回復をサポートします。レモン、梅干し、お酢などに多く含まれています。

【おすすめレシピ】

• 疲労回復スムージー
  バナナ、ほうれん草、小松菜、りんご、ヨーグルトなどをミキサーにかければ完成！ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、手軽に栄養補給できます。
• スタミナ丼
  ご飯の上に、豚肉、卵、ネギ、ニラなどを炒めたものを乗せた丼ぶり。ビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を助けるアリシンを含むネギやニラを組み合わせることで、疲労回復効果がアップします。
• バランス定食
  ご飯、味噌汁、焼き魚、卵焼き、サラダなど、様々な食材をバランス良く組み合わせた定食。栄養バランスが良く、消化にも優しいので、慢性疲労の方にもおすすめです。

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